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郭昔枝:从酒店后厨走出的消防工程老板

责任编辑:田言志     2018-11-05 10:45:00        来源:黄河新闻网

 黄河新闻网记者 田言志

 

“没有机会,要创造机会;有了机会,那就要把握机会。”15岁时,郭昔枝第一次离家打工,有幸听到这样的话。直到现在,他仍清楚记得每个字,在他人生的每个阶段里,这句话犹如海上灯塔,时刻给他指引。

 

父亲是自己一生的骄傲

郭昔枝出生于山西平遥县,父亲是当地有名的民间艺人,当地方言“立美美拳”也为“倒立拳”是郭昔枝父亲的绝活。此外,平遥秧歌也是郭昔枝的父亲经常参与的民间文艺活动。

从小,郭昔枝就记得父亲经常奔波于各地的婚丧嫁娶场子,用自己的才艺赚取一些费用,补贴家用。每有休闲时间,他就会舒活舒活筋骨,锻炼锻炼身体,然后用心琢磨着表演时的每个动作。

“台上一分钟,台下十年功。”这句话经常描述许多艺术家在获得众人赞许背后,总有付出常人难以想象到的艰辛。虽为民间艺人,郭昔枝的父亲也一样如此,对自己的表演和绝技一直追求新的进步。

有技也需施展的机会和空间。后来郭昔枝的父亲在平遥古城内的大戏堂专门为游客表演,不断赢得各地游客的喜爱。

2008年,有央视的记者在平遥旅游时,发现了郭昔枝的父亲正在表演平遥秧歌,现场还唱了“卖高底”(当地方言)。经记者推荐,郭昔枝的父亲走进央视《星光大道》为全国的观众表演了地道的山西平遥秧歌,连续几期节目下来,还被评为周冠军。

郭昔枝知道,《星光大道》为许多草根提供了展示自己才艺的大舞台,但并非所有人都有这样的机会,而自己的父亲却实现了,他不但被全国的观众所认识,还借机会让全国的观众了解到了带有地方浓郁风味的民间文化艺术。郭昔枝认为父亲是平凡的,但又是伟大的,多年间他坚持着自己的专业特长,为家人,更为家乡创造了很多财富,他是成功的,尤其是看着现在古城内挂着父亲参加《星光大道》节目的照片时,自豪感油然而生。

 

为解决温饱去饭店当学徒

15岁那年,郭昔枝初中毕业后一个人来到太原打工。父母寄予他希望,不一定要大富大贵,但要做一个对社会有用的人。

在太原,一切生活费用需要自己解决。但年纪轻轻的郭昔枝并不能找到自己中意的工作,更奢谈赚到大钱一事了。

到一酒楼后厨做学徒是郭昔枝在太原的第一份工作,他除了每月可以免费吃住外,还能得到300元的补助。

郭昔枝说:“做学徒不是每天能跟着师傅炒菜做饭,而是从各种杂活做起。”

那时郭昔枝每天早上7点上班,收拾厨房卫生,然后准备各种蔬菜调料等,待师傅们正式上班,厨房的一切工作都需准备到位。而到晚上,郭昔枝几乎是厨房最后一个下班的人。他不但要将所有的工具回归到位,还要将剩菜剩饭收拾干净,清理好各种厨具和角落抛洒的调料和烂菜叶,然后扫地、拖地。

尽管如此,郭昔枝自感很充实,不管吃的好坏,每天可保证不饿肚子。也在郭昔枝当学徒的时间里,厨房也曾有过其他学徒工,但有的人仅待几个月,有的几天就离开。

 

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