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雷俊德:诚信做事 ,真诚待人

责任编辑:田言志     2018-03-26 16:40:59        来源:黄河新闻网

 

——专访山西味道园餐饮集团董事长雷俊德

 

辞去厂矿企业普通钳工工作,雷俊德做起小饭店。凭着“诚信做事,真诚待人”的做事风格,雷俊德已从拥有6张桌子的小饭店,如今已发展到拥有多家公司、18家门店的餐饮集团。而当年的工厂普通钳工,如今已是集荣誉于一身,变为知名企业家。身兼山西省烹饪餐饮业协会副会长,雷俊德正联合山西餐饮各大企业,致力于振兴山西面食产业。

 

“下海”淘金

从西山矿务局技校毕业后,在西山机电总厂当上一名钳工。1994年,响应国家改革开放政策,雷俊德第一个从工厂停薪留职,“下海”淘金。

领着几个工友四处找活干,但时常加班的情况让雷俊德和几个工友很难吃上一口热乎饭。领头的雷俊德为此萌生了开一个饭店,而目的就是至少自己和工友能随时吃上热乎饭。

不久之后,一个只有40平方米,勉强摆放着6张饭桌的小饭店在西铭路路边开业了。妻子管账,弟弟当大厨,雷俊德起早贪黑、苦心经营的味道园小饭店就此出现在当地市民的视线中。

从打经营饭店的第一天起,雷俊德就立下了“诚信经营、真诚待人”的信念,决不靠偷工减料、欺骗顾客赚钱。他的饭店饭菜分量足、味道好,价格合理,服务周到,逐渐吸引来许多回头客。在他的饭店周围住着的许多西山矿务局的退休职工,成为饭店的常客,有的人甚至把工资就放在店里,天天来就餐,一天三顿饭在这里吃,如同食堂一般。饭店周围的许多邻居,家长工作很忙,中午没时间照顾孩子,也把孩子托付给饭店。雷俊德同周围的顾客相处得非常融洽,获得了很好的口碑。

毫无疑问,雷俊德的饭店在周围渐渐有了名气,饭店人气十足,十分热闹。

 

因祸得福

“不管做什么生意,主要是要诚信做事,真诚待人。”在雷俊德看来,自己之所以能够将味道园做大做强的秘密就在于自己这些年来一直坚持这个原则。

正是靠着诚信做事,真诚待人,既无背景,又无实力的雷俊德,在西山地区逐渐打开了市场,获得了良好的信誉。几年间,雷俊德在西山地区创办了一个颇具规模的“味道园”品牌饭店,成为西山地区档次最高的饭店,也是许多机关和企业业务接待的定点饭店,就连西山煤电集团的许多活动也选在这里就餐,许多婚嫁事宴也以在“味道园”举办为荣。随后雷俊德又陆续开办了煤博、古交市等味道园饭店,经营规模越来越大。

2008年5月,雷俊德在创业历程中经受了一次很大的考验。当时迎泽西大街改造施工,味道园大酒店需要拆迁。

酒店位于迎泽桥西,地理位置优越,多年来经营中西餐,顾客盈门,生意一直十分红火,雷俊德也在其中投入了极大的心血。在面临拆迁的情况下,饭店员工人心惶惶,一些人建议采取拖延的办法索取高额补偿,但是雷俊德毫不为动,他对员工说,“饭店拆了我们可以再想办法,国家建设大事不能耽误。”在经济损失高达300万元的情况下,他服从经济建设大局,没有向政府部门提出任何要求,积极按照建设要求配合拆迁。

 

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